在家实现豆腐脑自由

作者： 莎糖家

最近入了九阳不用手洗豆浆机K518豆福發，外观非常漂亮，而且功能比较全。豆腐脑，豆浆，奶昔，豆腐，米糊，豆布丁，豆乳茶等都可以。有了它再也不用出去买豆腐脑吃了，自己在家做，干净又卫生。而且超喜欢的是它的清洗功能，完全不用手洗，清洗后非常干净。懒人的福音哈哈！ 豆腐脑功能默认700ml清水！ 豆腐脑卤食材:木耳，金针菇，胡萝卜，葱花，香菜，水淀粉，盐，生抽。

用料

• 干黄豆 80克
• 内脂 1.5克

在家实现豆腐脑自由的做法步骤

步骤 1

首次使用按照说明书先在水箱里加入600ml清水。

步骤 2

选择清洗除菌功能。

步骤 3

清洗以后水箱再重新注入清，破壁杯中放入80克洗干净的黄豆(不用泡发)。

步骤 4

按指示标志扭上破壁杯盖子。

步骤 5

选择豆腐脑功能。

步骤 6

将内脂放入接浆杯中。

步骤 7

放上滤网，按下开启键。

步骤 8

机器完成后会有提示音，豆浆出来过滤到接浆杯中(最好用勺子搅拌一下，让内脂均匀融化)。然后盖上放一边等待凝固。

步骤 9

这个时候开始制作卤，起锅烧油，入葱花翻炒几下放入切好的木耳，金针菇，胡萝卜碎，翻炒一会。

步骤 10

加入适量清水、生抽，水开后放入盐水淀粉，浓稠后关火即可。

步骤 11

这个时候豆腐脑也已经成型了。

步骤 12

碗中放入2勺豆腐脑，加入适量卤汁，再撒上香菜末，一碗好吃的豆腐脑就做好了。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

在家实现豆腐脑自由的小贴士

1.如果有干的黄花菜就更好了，家里没有我用金针菇替代了一下。 2.木耳提前10分钟左右泡好。 3.选择豆腐脑功能，容量不可以选择，默认700ml.

菜谱创建时间：2022-04-03 11:46:47