所有食材洗干净备用
胡萝卜切丝,葱姜切块
鸡蛋在碗里打散成鸡蛋液,加一小撮盐巴
热锅热油,倒入鸡蛋液,炒成块状,盛在盘子里备用
再热锅热油,爆炒姜和葱
倒入胡萝卜丝一起翻炒,炒到软,加入蚝油生抽盐等调料
放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
撒上葱花就可以出锅摆盘了
完工
如果喜欢胡萝卜软一点就炒久一点,炒出胡萝卜汁,还会有点甜。好吃又好看