辣子鸡（超简版）

作者： Kkiss223

吃腻了可乐鸡翅，来试试这个辣子鸡，香脆可口 不要看配方很多东西，都是家里常备的，而且步骤就两三步，超级简单

用料

• 鸡翅 1斤
• 生抽 2勺
• 盐 2-3克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 一把
• 干辣椒 4.5个(最辣的)
• 淀粉 适量
• 白糖 一小勺

辣子鸡（超简版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半切开，放入除干辣椒，花椒，白糖以外的所有调料拌匀 着急的20分钟可以用，不急的放几个小时甚至冷藏一晚也可

步骤 2

油温筷子下去很多小泡泡，下鸡翅炸至金黄，我是炸熟了，捞出等油温升高复炸更金黄酥脆

步骤 3

热锅，薄油小火把花椒，干辣椒炒香，加入鸡翅快速翻炒，放入少量白糖炒融化出锅

辣子鸡（超简版）的小贴士

炒花椒，干辣椒一定要小火！小火！小火！才能出香味，干辣椒我用的最辣的所以没放多少，你们也可以微辣和超辣一起用，辣椒多了更好看

菜谱创建时间：2022-04-03 01:05:14