辣炒小鱼干

作者： 颜小丫ya

用料

• 鱼干 适量
• 青椒 3个
• 生抽 适量
• 盐 适量克
• 蒜 几瓣
• 姜 适量
• 小米辣 3颗
• 苦瓜 适量
• 小虾米 适量
• 豆豉 几颗

辣炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

1、苦瓜切好，放盐，抓到盐融化，放十五分钟 2、虾和鱼分别用水冲洗，放一边 3、切好姜丝，蒜末，青椒，小米辣 4、苦瓜再用手抓抓，到半透明状态，洗干净 5、热锅放油，放苦瓜，炒到6成熟，盛起来 6、放油，放蒜末炒香，放鱼干，炒啊炒，然后放入姜丝和小米辣，再放几颗豆豉，放点儿生抽，继续炒。 7、鱼干有点金黄时，放苦瓜，青椒，继续炒，炒均匀。 8、放盐，虾米，放点儿水【不用多，一点儿就行】，翻炒几下，出锅。

辣炒小鱼干的小贴士

注意虾米最后放，不然会炒散了。

菜谱创建时间：2022-04-03 00:44:59