南瓜忌廉汤

作者： 一只小包子

南瓜忌廉汤是一款西餐汤品, 制作原料主要有老南瓜, 洋葱, 黄油和淡奶油等。

用料

• 老南瓜 1000克
• 白洋葱 125克
• 胡萝卜 75克
• 黑胡椒 少许
• 百里香 少许
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 淡奶油 30克

南瓜忌廉汤的做法步骤

步骤 1

1. 老南瓜洗净, 去籽去皮, 切片待用. 2. 白洋葱切块, 胡萝卜切片.

步骤 2

3. 热锅放玉米油, 加切好的白洋葱和胡萝卜炒香, 白洋葱大概变透明变微软.

步骤 3

4. 接着加入南瓜用小火炒, 加黄油, 炒到南瓜的香味出来, 加水没过南瓜.

步骤 4

5. 开大火, 南瓜煮到筷子可以很好戳穿不碎即可关火.

步骤 5

6. 将南瓜加入料理机, 打成南瓜茸, 过筛后放回锅内, 加盐加胡椒粉后, 烧开关火, 加入少许淡奶油(30克) 即可出锅. 7. 然后撇出浮沫, 然后出锅即可. 8. 开始享用南瓜忌廉汤.

南瓜忌廉汤的小贴士

1. 百里香可加可不加 2. 淡奶油选用总统牌或者铁塔牌.

菜谱创建时间：2022-04-02 22:34:23