蒜香排骨

作者： SUKI0007

完胜糖醋版

用料

• 蒜末 20瓣
• 排骨 500克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 淀粉 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

准备1斤仔排洗净

步骤 2

葱姜蒜

步骤 3

搅成泥 用纱布挤出水到排骨里（这一步为更好的去腥）

步骤 4

放入蒜末 1勺盐

步骤 5

2勺糖

步骤 6

1勺料酒

步骤 7

2勺生抽

步骤 8

1勺耗油

步骤 9

2勺淀粉 抓拌均匀 腌制1个小时

步骤 10

起油锅 开炸 控制火候不能太大 炸10分钟左右

步骤 11

出锅 冷却后可以再复炸一分钟 外皮会更脆

步骤 12

准备配料点缀

步骤 13

起锅 少许油 ➕配料 再放排骨 翻炒1分钟即可

步骤 14

蒜香排骨完成 外酥里嫩 超美味

步骤 15

我家孩子超喜欢 一口气吃了好多块😁

菜谱创建时间：2022-04-02 21:18:42