有空气炸锅就能做の蛋糕（新手友好哦）

作者： 橘子鲸渔

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 油 35克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 5克
• 白醋 少许

有空气炸锅就能做の蛋糕（新手友好哦）的做法步骤

步骤 1

拿2个无水无油的碗，将蛋清蛋黄分离。

步骤 2

牛奶中加入玉米油，搅拌至乳化均匀。

步骤 3

加入过筛后の低筋面粉，搅拌至无干粉，加入3个蛋黄，画一字搅拌至面糊顺滑。

步骤 4

蛋清中加入几滴白醋，开始打发。

步骤 5

45克糖分3次加入。 鱼眼大泡时加入第一次糖。 细腻泡泡时加入第二次糖。 有清晰纹路时加入剩余的糖和5克玉米淀粉。 低速打发至出现小尖角的状态。

步骤 6

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 将翻拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 7

空气炸锅预热：145° 5分钟。 把面糊倒入锅中铺好的油纸上。 （勾花：剩余一点面糊加入可可粉，横线画在面糊中，用牙签钩画）

步骤 8

出锅！完成💖

步骤 9

Ps:小盆友也可以少吃一点。嘻嘻😁

有空气炸锅就能做の蛋糕（新手友好哦）的小贴士

不爱吃甜的小伙伴，可以少放一点🍬。

菜谱创建时间：2022-04-02 20:16:25