肉松

作者： Tang Ying

用料

• 里脊肉 400克
• 生姜
• 葱 根
• 盐 克
• 酱油（面包机） 3勺约17克
• 白糖（家里没有，用了冰糖） 30克
• 盐 小半勺0.8

肉松的做法步骤

步骤 1

1，里脊肉切块，焯水 2，+生姜+葱+料酒，煮熟（筷子能戳穿即可），快出锅前加盐适量 3，取出肉块，放凉 4，保鲜袋，擀面杖敲扁（多敲一会，打散） 5，用手撕或者两个叉子，把肉扒开，再用手揉捏。尽量将肉扒散，容易出绒 6，面包机（果酱功能，方法20），+酱油3勺约17克+糖30克+盐小半勺 7，破碎机打出绒 8，面包机10分钟

菜谱创建时间：2022-04-02 20:11:33