蒿子粑粑

作者： 一颗平常心对待

用料

• 腊肉 500克
• 蒿子 适量
• 糯米粉 4斤
• 水 适量
• 咸菜 500克
• 水阳干子 6块
• 鸡蛋 6个
• 大蒜苗 200克
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 辣椒酱 3勺

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

蒿子洗干净，焯水，放料理机搅碎，倒入糯米粉中，加入适量的水搅拌没有干粉，就行了，表面到一点油，放旁边备用

步骤 2

把咸菜，腊肉，干子，大蒜苗都切碎，起锅先放腊肉炒出油，加入咸菜，把咸菜水份炒干，加入生抽，料酒，在加入炒好的鸡蛋，干子，大蒜苗和辣椒酱，翻炒均匀

步骤 3

取拳头大小的糯米粉包一大勺咸菜，搓圆

步骤 4

用平底锅，放油，放入包好的糯米团压平放入锅中，到一点水，盖上锅盖闷一会，等没有水了，翻面煎两面成壳就可以了

菜谱创建时间：2022-04-02 16:41:11