家常火锅鸡，简单易做

作者： 慧慧美食记

爱吃火锅 但又吃够了普通火锅 那就试试火锅鸡吧～ 可以直接当菜吃，也可以像火锅一样，边涮边吃，很香的哦😋

用料

• 鸡腿 1只，大个的
• 火锅底料 适量
• 葱/姜/蒜 适量
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 自己喜欢的配菜 随意
• 大料 2颗

家常火锅鸡，简单易做的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱蒜切末，备用

步骤 2

冷水下锅，放入料酒，煮出血沫，捞出备用 （不煮一下不知道有多脏，也可以很好的去腥）

步骤 3

放入葱姜蒜，炒香后，下入鸡肉翻炒均匀

步骤 4

把肉扒拉一边，放入火锅底料，根据能吃辣的程度加，特别能吃辣，就额外放点干辣椒

步骤 5

翻炒均匀后，加入料酒

步骤 6

温水没过鸡肉，放两颗大料，蚝油，炖熟 如果不想边涮边吃，炖熟就可以出锅了，大概17分钟左右 出锅，倒入火锅锅里，表面撒上白芝麻

步骤 7

我是边涮边吃，还准备了这些食材 可以和鸡肉一起炖，也可以先吃鸡肉，在涮菜（土豆片、藕片要焯水，不然会氧化）

步骤 8

美味的家常火锅鸡就完成了，我还加了点鸡翅尖，特别入味

家常火锅鸡，简单易做的小贴士

声明，本人没吃过正宗沧州火锅鸡，只吃过外卖 自己在家试做了一下，感觉挺好吃，就想分享给大家，如哪里不对，还请多指教🤝🏻 搜索

菜谱创建时间：2022-04-02 13:40:51