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不是艾草做的清明果的做法

不是艾草做的清明果

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投篮很准的毛桃
第一次吃这个还是大学清明节回老家(湖北黄冈浠水)按照父亲的话来说,只有清明节才能吃上这软菜粑,淡淡的青草味道,内陷儿桂花糖加上花生核桃仁芝麻…我向来对糯唧唧的食物毫无抵抗力,原来都是在老家买了好多冻冰箱里,由于疫情,今年回不去了,父亲自己跑到塘子边上摘了好多菜回来,这也是我第一次见这个菜,查了下,叫棉子菜,往常都是看到用艾草做青团,这种棉子菜也是第一次见,菜叶不怎么沾水,有种淡淡的草香味道。味道微涩,也带点点甜,但是真的清香,不同于艾草,更像春天的味道,下雨后的清新…

用料

不是艾草做的清明果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮棉子菜,可以在水里加点苏打粉,(也可以不煮,洗干净捣碎,这样做出来的菜粑粑会更有清香味道)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫熟的菜放入料理机打成泥,(如果没有煮,而且捣不碎的情况下,也可以放入榨汁机里榨汁,加点水,要不然捣碎要好久,可以过滤)备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内陷儿做法:炒熟的花生、芝麻、核桃仁打碎,最好不用打太碎,口感会更好,花生炒熟要去皮,这样更香,打碎后,放入赤砂糖、桂花糖,根据个人口感增加。备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面团,和到不粘手,盆里干净(做了两份,一份是过滤过的菜汁,一份没过滤,可以不过滤,如果打得稍微烂得话可以不用过滤)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包菜粑(总之包起来就可以了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点点油,平底锅也可以,跟烙饼一样…

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以选择蒸,蒸熟后拿保鲜膜包好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉保存,吃的话都用蒸锅一热就可以…

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感不会涩,软糯不腻。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是没有捣得很烂得菜汁和的面!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为家里没有那种粽子叶,有条件的可以拿叶子抱着,可以蘸酱或者白糖吃,都可以,蒸熟的的也可以烤着吃,像烤糍粑一样~

菜谱创建时间:2022-04-02 12:38:40
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