炒苋菜

作者： 东了东

用料

• 苋菜 1把
• 大蒜 2瓣
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺

炒苋菜的做法步骤

步骤 1

把苋菜一根一根挑一下，用流水冲一下，把泥沙冲掉

步骤 2

把苋菜头部比较嫩的摘下来，老的尾部根部不要，记得要冲干净在摘取需要的部位，不然一会就洗不干净了

步骤 3

大概就是取这样一段

步骤 4

洗干净挑好的苋菜，拍两个大蒜备用

步骤 5

锅中放入一点菜籽油，待有点冒烟，把刚刚洗净的苋菜以及大蒜放入锅内

步骤 6

放进去

步骤 7

用筷子炒，这样炒得均匀，

步骤 8

来回炒两下，放入鸡精，盐，少量水，继续炒

步骤 9

炒到苋菜成这样状态就表示好了，不要再炒了，再炒就很烂

步骤 10

装盘，一道简单，健康的家庭炒苋菜就好了，

炒苋菜的小贴士

1：洗苋菜记得一根一根挑，并且用水冲，不然很容易有沙子残留 2：挑苋菜的时候可以轻轻捏一下，感觉很脆就比较嫩，如果按下去有点软，就可能很老，这样一把苋菜挑不出多少，不合算 3：炒制时间不要太长，不然太老了，烂烂的口感不好

菜谱创建时间：2022-04-02 12:24:41