焦糖布丁

作者： k66

用料

• 牛奶 200克
• 糖 50克
• 糖 30克
• 水 15克
• 开水 8克
• 鸡蛋 2个
• 糖（装饰） 30克
• 水（装饰） 15克
• 开水（装饰） 8克

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

30g糖+15g水小火熬煮成琥珀色，倒入开水8g搅拌均匀关火

步骤 2

搅拌的时候注意别烫手

步骤 3

焦糖液倒入模具底部

步骤 4

转一下让糖汁平铺

步骤 5

200g牛奶➕50g糖加热，不要超过70度

步骤 6

两个鸡蛋打散

步骤 7

温热牛奶倒入

步骤 8

过一次筛

步骤 9

倒入模具八分满

步骤 10

锡纸包好扎几个洞洞，烤箱160度45分钟，烤好放冰箱冷藏过夜

步骤 11

再熬一次焦糖汁做装饰

步骤 12

倒扣在盘子上

步骤 13

做个装饰自由发挥

菜谱创建时间：2022-04-01 22:42:54