家庭版【麻辣烫】

作者： 陳_小晴

疫情期间 小区封控 没有外卖 足不出户的日子 真的好难受 就……突然很想吃麻辣烫！ 希望疫情快点过去！加油💪 ⚠️注意：以下料为两人份、单人可以放四分之一火锅底料就可以了…… 😏除非你特能吃辣……

用料

• 牛油火锅底料 半包（80g左右）
• 牛奶 150克
• 矿泉水 3小碗
• 葱姜 适量
• 各类丸子 随意
• 各类蔬菜 随意
• 羊肉卷/牛肉卷 随意
• 石磨芝麻酱 2勺
• 白芝麻 5g
• 芝麻油 适量
• 花椒油（可不放） 适量
• 香菜 2根

家庭版【麻辣烫】的做法步骤

步骤 1

锅里放入少量色拉油、加入葱姜爆香

步骤 2

加入半包牛油火锅底料煮化（我放了海底捞的牛油火锅底料、不限牌子、都可以用）

步骤 3

加入三小碗矿泉水 和 150g 左右牛奶 （其实水量按照自己准备的食材多少来定、煮的多就多放点水、煮的少就少放点，随机应变😁）

步骤 4

水开后、捞出其中杂七杂八的底料，可以使后期煮菜吃上去口感更好。 （拿错滤勺了……长了两耳朵的…太难撩底料了）

步骤 5

随后放入丸子类等比较难煮熟的食材，煮个大约4、5分钟；

步骤 6

再放入蔬菜类、粉丝等比较容易煮熟的食材；煮开；

步骤 7

加入肥牛卷、肥羊卷等、煮个1分钟就可以关火啦～～～

步骤 8

最后淋上一圈芝麻油、一圈花椒油（不吃可不放）、再放上两勺芝麻酱和一点白芝麻就可以啦～～ （芝麻酱可事先加水搅和搅和、我买的盒马的石磨芝麻酱、本身就是稀的、直接放进去、不需要稀释）

步骤 9

撒上一点香菜、上桌啦～～～

步骤 10

麻麻辣辣、一秒入魂～～ 芝麻酱简直就是灵魂点缀！！ 太好吃了

家庭版【麻辣烫】的小贴士

水量根据自己准备的食材来决定哟～～

菜谱创建时间：2022-04-01 22:26:46