巧克力海绵蛋糕

作者： 小萌猫_猫猫烘焙

这款海绵蛋糕超级松软，美味，巧克力味浓郁。

用料

• 可可粉 20克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 30克
• 细砂糖 50+30克
• 低筋面粉 60克

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油个热水融化成液态，喵

步骤 2

蛋白和蛋黄分开（注意，蛋白的碗要无水无油），喵

步骤 3

可可粉与低筋面粉混合过筛备用，喵

步骤 4

在蛋黄中加入30克白糖，打至蛋黄变浅，蓬松。 然后分三次加入黄油。

步骤 5

打蛋白，把50克糖分3次加入，打发至有尖尖就可以了，喵

步骤 6

两种东东会和（取3分之1蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀后加入剩下的蛋白）喵

步骤 7

加入面粉混合物，搅拌均匀。入模，喵

步骤 8

烤箱175度上下火中上层预热2分钟，喵 烤一烤。18分钟

步骤 9

可用牙签来测试成熟度， 将牙签插入蛋糕中，无残留就是熟了，喵 （因为临时拍摄，有点不好看，请见谅）

步骤 10

完成

步骤 11

超级松软美味，真的如同海绵一样

菜谱创建时间：2022-04-01 19:27:17