青团—春天的味道

作者： Yuelan

用料

• 糯米粉1000 克
• 小苏打3～4 克
• 艾草400 克
• 玉米油 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

青团—春天的味道的做法步骤

步骤 1

艾草去梗留叶清洗干净后，开水下锅煮两三分钟，倒入小苏打一起煮（保持翠绿），煮好后冷水清洗后挤干水分。

步骤 2

把艾草+适量的水倒进破壁机打成汁，艾草汁倒入不粘锅中+适量的油和糖一起煮开，慢慢倒入糯米饭翻匀，要一点点的+粉，不要一次性倒，炒到抱团倒出来揉到光滑即可

步骤 3

揉到光滑

步骤 4

上锅蒸五分钟，焖五分钟即可。料是熟的，不需要蒸太久，蒸太久了会塌。

步骤 5

蒸熟出炉

步骤 6

蛋黄肉松馅

步骤 7

红豆沙馅

步骤 8

笋丁肉馅

步骤 9

打包好放冰箱慢慢吃👻

菜谱创建时间：2022-04-01 15:33:43