干炸蘑菇

作者： 噺有一宝

用料

• 平菇 500克
• 面粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐，花椒粉，孜然粉 适量

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，撕成小条，撒上盐搅拌均匀，一个小时左右，攥干水份

步骤 2

面粉，玉米淀粉，鸡蛋，加适量的水搅拌均匀，糊糊成不间断流动状，在加入适量的玉米油，盐，胡椒粉

步骤 3

锅中加油，烧热，插入筷子冒小泡，下入粘好糊糊的蘑菇，炸到酥脆，捞出

干炸蘑菇的小贴士

想要更酥脆可以复炸，油温烧热，不冒小泡，下入蘑菇，炸个二三十秒，捞出

菜谱创建时间：2022-04-01 13:59:27