韭菜盒子

作者： 甜蜜汉堡包

半烫面韭菜盒子，刚煎出来趁热咬一口：酥脆，鲜香，回味无穷！

用料

• 韭菜 一撮
• 鸡蛋 2个
• 粉条（或粉丝） 适量
• 面粉 160克
• 开水 50克
• 凉水 40克
• 食用油 5克
• 盐 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 花椒粉 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入50克开水和40克凉水及再加入半烫面的面团做出来的皮比较软。再加入5克玉米油，揉出来的面团比较光滑劲道。面团揉好扣上盆，醒面十分钟。

步骤 2

醒面的时候就可以拌馅料啦！韭菜提前洗净控水，或者用厨房纸巾吸干水分切碎。打俩鸡蛋炒碎，凉透。粉条用小锅开水煮七八分钟再泡五分钟捞入凉水中，捞出以后控水切碎。各种菜碎中，加入适量的花椒粉，十三香，香油适量，盐适量（根据自己口味）搅拌均匀备用。

步骤 3

分面剂子，一个剂子30克左右，不大不小，擀薄片，卷边封口。百度有菜盒子卷边视频，多练几次就好。

步骤 4

大概可以做八个。

步骤 5

不粘锅倒油，火不要太小，煎到两面金黄色就可以了。

步骤 6

配上玉米碴或者小米稀饭，美滋滋！

菜谱创建时间：2022-04-01 12:50:01