红烧带鱼

作者： 下颌线消灭员

用料

• 带鱼 2条
• 葱 3根
• 姜 8片
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2只
• 调味料
• 淀粉

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净，处理好内脏，将水吸干，并裹上淀粉（最好直接买处理好的，可以省事很多...处理带鱼内脏的时候真的是一把辛酸泪啊）

步骤 2

准备调味料:葱段、姜片、蒜末、小米辣、葱花

步骤 3

将带鱼先在油锅里炸一遍

步骤 4

将炸过的带鱼捞出（炸过的带鱼红烧不容易烂，卖相也更好）

步骤 5

另起油锅，油热后先下姜片、蒜末、葱段，将带鱼下锅后翻炒一下，加蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料，出锅时撒点葱花。

菜谱创建时间：2022-04-01 12:28:47