碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】

作者： 北鼎Julia

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用料

• 鸡腿 1个
• 糯米 130g
• 香菇 1个
• 栗子 3个
• #鸡腿-腌料
• 生抽 1勺 （约5g）
• 老抽 1勺 （约5g）
• 料酒 1勺 （约5g）
• 白胡椒粉 半勺（约1g）
• 糖 半勺 （约1-2g）
• #糯米-腌料
• 生抽 1勺 （约5g）
• 老抽 1勺 （约5g）
• 蚝油 1勺 （约5g）
• 糖 半勺 （约1-2g）

碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】的做法步骤

步骤 1

糯米、香菇提前用清水浸泡一晚，鸡腿提前用清水浸泡20分钟。

步骤 2

鸡腿剔去骨头，切成小块，香菇切成四块。

步骤 3

鸡腿加入香菇、栗子，放生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉 1勺、糖半勺 ，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 4

糯米沥干水，放生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺。

步骤 5

碗里铺一层保鲜膜，放入一半的鸡块香菇、栗子。

步骤 6

铺一半糯米，再把剩下的鸡肉铺上，最后把糯米铺上，汤汁都倒入碗中。

步骤 7

养生壶里加1000ml清水，放上蒸笼，打开手机“北鼎”APP，连接设备，联网后，选择“蒸笼”-“红薯”-“启动”，时间选40分钟。

步骤 8

蒸好到时间后，继续保温焖20分钟即可。

步骤 9

稍凉一些用另一个碗倒扣，因为垫有保鲜膜，所以很好脱离。

步骤 10

有饭有菜有肉的一碗糯米鸡。

菜谱创建时间：2022-04-01 10:40:22