原汁原味 茄汁大虾

作者： 燕丫头的菜

白灼虾吃烦了，换点口味来个 茄汁大虾，既美味又营养，小孩又爱吃

用料

• 虾 1斤
• 番茄 3个 越熟越好
• 姜 4-5片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺

原汁原味 茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

第一步 去虾头，去虾线，去虾壳

步骤 2

虾壳去掉后 清洗干净，虾开背，比较好入味

步骤 3

准备3个番茄 （虾多的话就多放番茄）番茄越熟的越好，番茄切小块，切的越小越好，越碎越好，方便炒烂

步骤 4

起锅烧油放入姜，蒜头炒一下，然后倒入虾 ，炒到香

步骤 5

虾炒至这个样子就可以倒出来备用，虾倒出来后 ，锅中倒入切好的番茄 中小火炒至烂 成汁

步骤 6

番茄炒至烂成汁后倒入虾翻炒一下，然后加入适量盐、酱油、耗油、白糖，加入适量水，盖上锅盖焖煮8分钟左右收汁就可以（期间可以试一下味道，调制适合自己的口味。）

步骤 7

成品

原汁原味 茄汁大虾的小贴士

番茄一定要买越熟的越好，就是那种红彤彤的，捏起来软软的。

菜谱创建时间：2022-04-01 00:30:20