凉了也暄软｜韭菜鸡蛋馅饼

作者： 艾晨a

有不爱吃韭菜鸡蛋馅饼的吗😄

用料

• 面粉 1碗
• 温水 大半碗
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1把

凉了也暄软｜韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

一碗面，大半碗温水，边倒水边用筷子搅成絮状，下手揉成面团，面团很软， 粘手的那种，盖盖醒发半小时

步骤 2

油热下打散的鸡蛋快速滑开，关火

步骤 3

香油多放点，蚝油两勺、食盐半小勺、鸡精适量

步骤 4

醒好的面不用揉，拿筷子直接挑出一个剂子，放在铺了面的案板上，直接擀成中间厚边源薄的圆面皮，放馅，包成包子状，轻轻捏扁

步骤 5

锅微热底部刷油，轻按饼坯，正面也刷层薄油，锁住水分更暄软，盖盖烙制两面金黄起鼓即可出锅，全程小火

步骤 6

😋

凉了也暄软｜韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

做馅饼的面一定要软一些

菜谱创建时间：2022-03-31 22:32:30