1 將乾香菇和800克水放入碗內,置於一旁備用。 2 將黑麻油和姜放入主鍋,以5分/120℃/速度1爆香。 3 加入葱和紅辣椒,以2分/120℃/速度1拌炒。 4 加入乾香菇和浸泡的水、醬油、冰糖、八角和卤包,以15分/100℃/速度1烹煮。 5 加入冬菜和桂竹,以45分/100℃/反勺烹煮,即可享用。
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