椰奶蓉蓉吐司

作者： 花生米叫土豆

配方给到的是2个250g模具的量，也可以是450g一个的量。

用料

• 高筋面粉 280克
• 干酵母 4克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 椰浆 90克
• 鸡蛋 49克
• 牛奶 50克
• 黄油 18克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 100克
• 黄油 50克
• 奶粉 50克
• 糖粉 50克

椰奶蓉蓉吐司的做法步骤

步骤 1

我用的这款椰浆 （只要是这种椰浆，浓稠的那种就可以。不是椰汁不是椰汁）

步骤 2

除黄油外的材料进缸，

步骤 3

揉至厚膜

步骤 4

加黄油揉至坚韧透明薄膜

步骤 5

室温发至2倍大

步骤 6

这个时候可以来准备椰蓉馅料，超级简单，就把所有材料都拌匀就可以了

步骤 7

轻拍排气，分割成两份。滚圆松弛15分钟

步骤 8

擀成长30宽15左右的厚片。

步骤 9

铺上椰蓉馅。

步骤 10

长边卷起。

步骤 11

收口。松弛10分钟。

步骤 12

稍微擀扁些。

步骤 13

顶部不切断，分三条。

步骤 14

编个辫子。尽量切口朝正面

步骤 15

翻面。

步骤 16

1/3出折叠变成三层。

步骤 17

最后是这样。

步骤 18

入模具。

步骤 19

发至9分满，表面刷蛋液。

步骤 20

180度烤25-30分钟。

菜谱创建时间：2022-03-31 20:25:33