虫草花蒸鸡

作者： 我是大梦呀

这是一道比较广式的蒸菜，适合老人小孩，做法很简单，口味清淡，原汁原味。

用料

• 鸡 半只
• 虫草花 一把
• 红枣 6颗
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蚝油 1勺

虫草花蒸鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡肉用两勺生粉或者面粉抓洗干净。

步骤 2

鸡肉，虫草，红枣洗干净（红枣记得去核噢）

步骤 3

调味：一匙盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺芝麻油，抓拌均匀（喜欢胡椒味可以放点白胡椒）

步骤 4

水开加几片姜，上锅蒸20分钟左右（根据鸡块的大小不同蒸的时间也会不一样，自己可以试试熟了没有。）

步骤 5

蒸好后撒上葱花就可以啦！

步骤 6

很简单味道很好呢~

虫草花蒸鸡的小贴士

1.蒸的时候最好扣一个盘子在上面，没有盘子的话就用保鲜膜盖一下，避免水汽进到鸡肉里影响了口感呢。 2.虫草花新鲜的和干的都可以，适量加，干的提前泡5分钟再洗干净就可以的。 3.姜片可以切丝一起抓均匀蒸，如果不喜欢吃到姜可以像我这样切片放在上面。

菜谱创建时间：2022-03-31 18:14:54