零失敗草莓雪媚娘

作者： 無肉不歡的林太太

答應了好久，終於抽空在紀念日後再來一篇。過程其實很簡單，但總體時間可能會需要差不多一小時，因為中間需要蒸麵團，然後攤涼。整個方子大概能做11-13個雪媚娘。因為我沒有雪媚娘托，所以大小都是按感覺的🤣女兒吃過了之後每天都纏著我要我繼續做😂希望你們也喜歡。 This is for my baby , and my bae. 😚 3.30.2022 day670 ❤️

用料

• 草莓 適量
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 25克
• 牛奶 170克
• 黄油 20克
• 淡奶油 適量

零失敗草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先拿一個大碗，把糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶都到進去，用手動打蛋器攪至無顆粒（會有很多泡泡，可以過篩，但我沒過也完全沒影響），蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎好多個孔，鍋中燒開水後，大碗放進改中火30分鐘。蒸的時候可以洗乾淨草莓，切塊備用（因為一整個草莓怎麼樣都太大了，根本包不進皮裡面，會破）。同時大概抓個兩把的糯米粉，中火炒至微焦黃，這就是熟糯米粉，一會需要用來摸手上。完了用电动打蛋器把淡奶油（可以稍微加一点糖，但我没加）打至没有流动性。放一边备用。

步骤 2

蒸好之後可以用刮刀從中間對半切戳進去，如果是實心的就證明蒸熟啦，這時用刮刀圍著碗邊把這個麵團稍微翹起一點，攤涼麵糰直至溫暖，手（可戴一次性手套）可以輕鬆拿起不覺得很燙。同時拿出來黃油，趁熱均勻揉進去麵糰裡。然後不斷雙手拉扯，揉麵，大概扯大概10-15分鐘，撒上上一步中的熟糯米粉到案板上來，將麵糰桿至園長條型。平均切成12份左右。

步骤 3

将每个小面团四周都沾一点熟糯米粉，团圆之后压扁，用擀面杖像擀饺子皮那样擀薄了，平放在案板，然后用小勺子挖一勺之前打好的奶油，再加1-2块草莓，这视乎皮和草莓肉的大小而定。然后再加一点点奶油盖住草莓，完了对角捏起雪媚娘皮儿的边边，收口包好就可以啦。如果觉得黏的话可以再沾一下熟糯米粉。

步骤 4

做好啦。这个纸托是我买错了的，但用起来居然发现还挺合适哈哈。自己做的雪媚娘，皮薄肉厚奶油多，真是太好吃啦。

步骤 5

老人小孩都爱吃～

零失敗草莓雪媚娘的小贴士

不难做，只是需要一点耐心，加油。

菜谱创建时间：2022-03-31 16:41:25