蒲烧茄子饭

作者： 初夏小木

非原创，但觉得方子好，贴在这里自用+共享。

用料

• 茄子 1 个
• 白芝麻 克
• 米饭 2 碗
• 葱花 克
• 生抽 2 勺
• 老抽 半 勺
• 蚝油 1 勺
• 蜂蜜 1 勺
• 清水 半 碗
• 大蒜 头

蒲烧茄子饭的做法步骤

步骤 1

去皮

步骤 2

一切两半

步骤 3

蒸10分钟

步骤 4

三四瓣大蒜

步骤 5

蒲烧汁的调配比例

步骤 6

水多一点

步骤 7

一定不要切太深，煎茄子的时候容易断，不好翻面

步骤 8

多划几道

步骤 9

小火哦~

步骤 10

两面金黄，隔壁小孩都闻到了香味……

步骤 11

放入蒜末

步骤 12

倒入汁

步骤 13

5分钟，水不要熬干 汤汁浓稠后用汤勺舀起来浇在茄子上，更入味，色泽也更好。

步骤 14

最后把菜铺在米饭上，多余的汁也浇上去，大功告成！

菜谱创建时间：2022-03-31 13:58:09