刀豆土豆

作者： 钢管舞界倪石流

318封控到现在都不能出小区，吃的都是周围好心人救济的。

用料

• 刀豆 1包
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 淀粉 1/2勺
• 大蒜 2-3瓣
• 小米椒 1个

刀豆土豆的做法步骤

步骤 1

刀豆洗干净，去掉头，尾。 土豆去皮，切一下，用水浸泡，倒掉水，重复几次，去掉多余淀粉。 用蚝油，老抽，生抽，淀粉，矿泉水调一个料汁。 大蒜，小米椒切碎。

步骤 2

水煮一下刀豆和土豆。捞出备用。 其实用油煎到豆角有类似于虎皮一样的白白的，把土豆煎到表皮有一点硬也很好，但是不想吃那么多油。

步骤 3

锅内倒油，爆香大蒜小米椒。个人喜欢吃金黄焦脆的大蒜和糖蒜。嘿嘿。 再倒入刀豆土豆翻炒。

步骤 4

倒入提前调好的料汁。转小火，盖上盖子，焖煮一会儿。就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-03-31 13:46:53