🤤清蒸鲈鱼

作者： 哆啦A梦里花

鲈鱼，很美味，且含有很多人体必需的维生素和微量元素等。补脑，对孕妇和小孩等都非常有好处。 清蒸鲈鱼是一个比较简单的做法。那我们一起来看下吧～

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 盐 少许
• 彩椒 1个

🤤清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼去除内脏和鱼鳞等之后（超市等服务人员也可以帮忙清理），将鱼清洗干净。 在鱼的两面肚子上都划上斜45度刀口，方便入味和蒸熟。 将鱼放在大的器皿中，放入些许盐（不要太多，后续放入的蒸鱼豆豉油里也有盐分）、料酒腌制10分钟。

步骤 2

到时间后，将鱼取出。不要用水清洗。 将鱼放在盘子内，表面及鱼肚子里面放上姜丝和蒜瓣，也可以放上葱，还可以放柠檬汁用于更去除腥味。

步骤 3

烧开水后，放入鱼开始蒸。 蒸的时间在8-10分钟即可。时间太短，不熟。时间太长，太老。

步骤 4

将蒜和姜去掉并将水倒掉（重要步骤，不然腥味较大，影响口味） 重新放入姜蒜，菜椒

步骤 5

烧热食用油均匀撒在调料和鱼上，撒上蒸鱼豉油，不放盐！就可以上菜啦～

步骤 6

酱酱，显示下成果～来吃喽

菜谱创建时间：2022-03-31 12:56:20