香煎刀鱼

作者： 小雯zi

做法简单，厨房小白可以试试，孩子们爱吃。

用料

• 带鱼 3条
• 盐 克
• 面粉 克

香煎刀鱼的做法步骤

步骤 1

准备:刀鱼洗净，去头，剪成段，用盐腌制，等待入味。【最好提前半天或者提前一晚腌好放入冰箱。不要放太多盐】 做法:平底锅，放一层油，等待油热的时候，给带鱼撒上面粉。

步骤 2

每块带鱼裹上一层薄薄的面粉。

步骤 3

下锅。中火，不要着急翻面。等到正面可以看到背面的边边出现金黄色的时候再翻面。

步骤 4

煎另一面。带鱼不用总翻面。喜欢酥脆口感的中小火多煎一会。

步骤 5

出锅。装盘。外酥里嫩。 鱼尾段已经非常脆了，不用挑刺，孩子们喜欢直接吃，香香脆脆的。

菜谱创建时间：2022-03-31 12:15:31