熘肝尖

作者： 小雯zi

好吃😋

用料

• 猪肝 克
• 蒜 瓣
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 根
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 料酒 勺

熘肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝，提前用清水浸泡几小时，中途换几次水。 胡萝卜，洋葱，葱花，姜片，蒜末备好。可以加点青椒，我家没有所以没放。

步骤 2

猪肝切片，加姜片，淀粉，料酒，搅拌均匀。

步骤 3

锅里烧开水，肝入水，变色后立即捞出。 焯水时间长的话，肝就硬了，不好吃。

步骤 4

锅烧油，洋葱和胡萝卜入锅翻炒，加生抽和一点点老抽，生抽调咸淡，老抽上色。喜欢吃软的就多炒会。

步骤 5

肝入锅，加葱花。翻炒均匀，感觉颜色淡了可以在放点老抽。

步骤 6

加蒜末，翻炒后出锅。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2022-04-15 00:14:25