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极简易版辣白菜的做法

极简易版辣白菜

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作者: 糖糖厨房
糖糖厨房
疫情在家囤了一大颗白菜,没什么胃口,决定拿半颗白菜试做辣白菜,这不,感觉有点成功,建个菜谱记录下来分享大家,也为了以后再做想不起来方法可以翻看。 方子简单不能再简单,妈妈一直这样做的,我一直挺爱吃,尤其是酸了之后炖明太鱼,做泡菜饼或者炒饭,太哇塞了奥。 但是讲真,如果是做辣白菜土豆片或者辣白菜五花肉还是用买的那种做,味道较好。 这个不甜

用料

极简易版辣白菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半颗白菜洗净切成4半,每层叶子都涂上粗粒盐,如果家里没有粗粒盐就用普通盐,放进盆里,盆内放少量水,到白菜一半高度即可,放上保鲜膜,用重物盖压,目的是为了把白菜水杀出来。静止个四五个小时左右,白菜倒下,不支愣就可以了,太软也不好吃

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把杀出水的白菜取出,用流水把余盐冲洗掉,可以用水轻轻挤干水份,放入盆中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辣椒粉,蒜末,姜丝,胡萝卜丝,(如果家里有萝卜可以切几片)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒粉用少量开水翻拌,据说可以减少辛辣味(据我妈说😂)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒粉,姜丝,蒜末,白糖,盐,味精搅拌一起(咸淡尝一下,像炒菜的咸淡,不要太咸,太淡容易还快速发酵)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放胡萝卜丝拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带上手套,然后就按摩吧,每片叶子都别放过,边边角角的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后装起来,盖好盖子,我是找了个外卖盒,家里有更健康密封更好的盒子就再好不过了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天拿出来就吃了😂 简单食材及做法,简单的味道

菜谱创建时间:2022-03-31 11:12:18
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