家常版麻辣小龙虾

作者： 露小胖�

就，喜欢小龙虾！

用料

• 小龙虾 3 斤
• 盐 10 克
• 大葱 1 根
• 花椒 1 把
• 啤酒 1 瓶
• 糖 5 克
• 干辣椒 15 个
• 姜 1
• 蒜 5 瓣
• 豆瓣酱 1 勺
• 水淀粉 2勺
• 好人家油焖小龙虾调料 1包
• 十三香 粉 适量
• 洋葱 1个

家常版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

让商贩把小龙虾剪头，抽虾线，然后自己拿回去清洗几遍，然后泡点盐再清洗一遍，烧开水，把小龙虾放进去焯水，大概焯水2分钟就行，主要是去除部分腥味，而且更干净！

步骤 2

热锅热油，下姜片，小龙虾翻炒，翻炒3分钟左右，加豆瓣，大蒜，葱段，继续翻炒，然后加入好人家调料（可以是其他牌子的调料，我觉得好人家的好吃哈），继续翻炒，然后加入素菜，素菜按照自己喜好加入，如果喜欢软一点的，就要提前下锅。

步骤 3

加入洋葱，加入干辣椒段翻炒，加入十三香。然后加入啤酒，食盐，翻炒一下，盖盖子焖煮，汤汁变少的时候，加入水淀粉，翻炒收汁，最后加入适量鸡精，糖，也可以不加，摆盘的时候再放几根香菜，完美！！！

家常版麻辣小龙虾的小贴士

记得要翻炒，翻炒，翻炒！建议要有点厨房经验的做，如果油熟没熟都看不出来的，就乖乖点外卖吧。 自己做的不仅经济实惠，关键是卫生又好吃啊！现在想着都在吞口水，哈哈哈哈哈~

菜谱创建时间：2022-03-31 10:41:54