培根奶酪贝果

作者： 肉菜小能手

自从被“微胖蛙”种草贝果后，最近早餐就是各式贝果，口感丰富且健康，偶尔来点“罪恶”，换换口味，方子还是参考“微胖蛙”的配方，只是加了培根和马苏里拉奶酪

用料

• 高筋粉 150克
• 全麦粉 100克
• 鲜酵母 12克
• 水 150克
• 糖 8克
• 盐 4克
• 培根 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 葵花油 5克
• 煮贝果的，需要糖和水，没有考究份量

培根奶酪贝果的做法步骤

步骤 1

将除了葵花油、马苏里拉奶酪和培根以为的所有材料放进面包机，选面团档，揉面5分钟，然后加入葵花油，再揉面10-15分钟

步骤 2

按喜好割成6-9份，本人比较喜欢个头小的，而且适合分享

步骤 3

将面团擀成长方形，放入培根和奶酪，从长边卷成长条，然后围个小圆圈，其余小面团也是同样操作，可以按口味加点海盐或者黑胡椒粉

步骤 4

没有发酵箱，室温放烤箱，加一杯水，发酵30分钟

步骤 5

小奶锅加水和蜂蜜（也可以放白糖），煮至冒小泡泡，然后放发酵好的贝果，两面各煮30秒

步骤 6

煮贝果的同时，可以200°预热烤箱。预热完毕，将贝果放下层烤13分钟，然后转中层2-3分钟，皮就会脆脆的，然后也不容易烤焦

菜谱创建时间：2022-03-30 21:27:52