金针菇肥牛(豆瓣酱版)

作者： 福四四

用料

• 肥牛 1袋
• 金针菇 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱花 少许
• 芡粉 1勺
• 芝麻 少许(自选)

金针菇肥牛(豆瓣酱版)的做法步骤

步骤 1

调酱汁：糖1勺 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 芡粉1勺，加半小碗水搅拌均匀

步骤 2

准备好葱姜蒜和豆瓣酱

步骤 3

倒油，锅稍热后放入姜蒜爆香，开小火，倒入1勺豆瓣酱（我用的是红油豆瓣酱，所以1勺就够了）

步骤 4

加入准备好的金针菇肥牛卷，平铺，中小火，待一面稍微焦熟后换另一面继续煎

步骤 5

肥牛变色后，倒入调好的酱汁，中小火焖5-10分钟，翻炒一下，开大火收汁，就能出锅啦！

步骤 6

出锅后撒上葱花和白芝麻点缀，完美！

金针菇肥牛(豆瓣酱版)的小贴士

这个配方可能有点咸，口味清淡的朋友酱油和豆瓣酱可以加少一点～

菜谱创建时间：2022-03-30 21:06:02