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自制炒菜酱
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作者:
秦员外
炒菜时候放一勺
用料
干料
八角
1个
桂皮
1cm长
小茴香
20粒
花椒
20粒
草果去籽
1个
干辣椒
3个
甘草
1个
----------
--------
葱姜蒜
切小粒
郫县豆瓣酱
一勺
耗油
一勺
酸奶
半杯
自制炒菜酱的做法步骤
步骤 1
所有干料放炒锅,无油无水最小火翻炒出香味,放凉,倒进蒜臼子捣碎
步骤 2
油,葱姜蒜炒香,加入料粉,加郫县豆瓣酱炒出红油,加耗油
步骤 3
加入酸奶,炒匀,出锅前加入两滴香油
步骤 4
完成
自制炒菜酱的小贴士
很香,炒啥都能放一勺
菜谱创建时间:2022-03-30 18:05:17
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