蛋糕卷

作者： 小猴猴13

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低粉 60克
• 肉松 适量
• 葱花 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

烤箱170度预热：蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀，筛入低粉，z字型搅拌均匀至顺滑状态，备用

步骤 2

打发蛋清，分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态，取3分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白盆里翻拌均匀，垂直倒入28✖️28的烤盘里，撒上葱花，肉松，白芝麻，震一下大气泡，入炉，烤箱160度中下层23分钟

步骤 3

出炉震一下热气，倒扣，撕下油纸，抹上沙拉酱，撒上肉松，趁热卷起来定型

步骤 4

成品图

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-03-30 16:29:11