辣椒炒鹌鹑蛋

作者： 一个爱做饭女孩

用料

• 鹌鹑蛋 20个左右
• 辣椒 3-4个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 大蒜 2-3瓣（可加可不加，根据自己口味调整）

辣椒炒鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出剥壳，尽量控干水分防止下锅爆油； 锅中加油，小火将鹌鹑蛋煎至金黄，盛出备用；

步骤 2

这就是煎好的样子，锅中加油下辣椒大蒜，翻炒至辣椒炒更绿加生抽、盐、鸡精

步骤 3

将之间准备好的鹌鹑蛋放进去翻炒一会，就可以盛出了

步骤 4

这就是炒好的样子啦！喜欢鹌鹑蛋入味点的可以在炒的过程中开小火，把鹌鹑蛋从中间用锅铲一分为二。

菜谱创建时间：2022-03-30 13:11:26