素丸子+拌菜

作者： 遇见美食美客

封印在家，每天吃炒菜吃够了。换种吃法。三种蔬菜同时做出两种菜。

用料

• 胡萝卜🥕 半根
• 面粉 适量
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 黄瓜🥒 1根
• 土豆🥔 1个
• 味精 适量
• 食用油 适量
• 香油 1勺
• 胡椒面，也可不放。 适量

素丸子+拌菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜🥒切丝

步骤 2

土豆切丝，泡水。用水焯熟。

步骤 3

胡萝卜切丝用水焯软。

步骤 4

拿出一半三种菜丝用喜欢的佐料拌好。

步骤 5

剩下的加盐

步骤 6

胡椒面，五香面，食用油。

步骤 7

分几次加入面粉，搅拌成粘稠状，用手团成一个个小球形。

步骤 8

油不用放太多，来回翻动炸至金黄。

步骤 9

出锅，酥脆。

素丸子+拌菜的小贴士

注意火候的掌握，刚放进去的时候中火，然后越来越小🔥。火太小丸子太油。火大容易冒烟，糊了。

菜谱创建时间：2022-03-30 12:07:31