好吃到尖叫的柠檬泡鸡爪

作者： z紫藤花z

过程图片下回补上

用料

• 鸡爪 500克
• 生姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 1大勺
• 小红辣椒 6个
• 大蒜 1颗
• 柠檬 1个
• 冰糖 30克
• 生抽 8勺
• 米醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 香油 2～3滴

好吃到尖叫的柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去爪尖，对半切开

步骤 2

凉水上锅，加料酒，生姜，盐，大火煮10分钟（定时）

步骤 3

过几遍冷水，放冰箱冷藏2小时（我平时直接往里扔冰块，降温快）

步骤 4

大蒜，辣椒切碎，挤入柠檬汁（去籽，不然会苦）

步骤 5

再加入盐，冰糖，白糖，搅拌至糖融化

步骤 6

加生抽，蚝油，醋，香油拌匀

步骤 7

加鸡爪拌匀，第二天，可以翻面一下

步骤 8

放冰箱一夜，第二天可以开吃了

菜谱创建时间：2022-03-30 09:58:01