春天的味道—青团

作者： 雪儿微微

用料

• 糯米粉 200 克
• 粘米粉 30 克
• 豆沙馅 250 克

春天的味道—青团的做法步骤

步骤 1

碗里倒入糯米粉粘米粉适量的黄油或者猪油，一起搅拌均匀。大概170g艾草汁倒入面粉里，我用量我都凭感觉😝。带上一次性手套揉面团，一开始揉会很黏，揉到最后面团表面光滑，将面团揉成条状，切下大小差不多的剂子。

步骤 2

馅料豆沙分成几等分，你想更多的口味，芝麻馅也可以，豆沙馅的里包咸蛋黄，我包两种味道的，豆沙和豆沙蛋黄。 把剂子揉成圆形，捏扁，放入准备好的馅料，用手慢慢收拢，收口出按平捏紧，慢慢的揉搓，整理圆整即可。

步骤 3

做好的青团加以造型，用白糯米粉，压成花型，贴在青团表面，花瓣用牙签压成两个印子，花心可以用切碎的蛋黄，我用的是桂花，蒸出来香😀。

步骤 4

放入锅中蒸约十五分钟左右

步骤 5

蒸熟后，再青团上涂上芝麻油，为了美观，也防止表皮发硬。 蒸好的青团颜色真诱人，可以冷藏也可以冷冻，随时吃随时拿出来，大家吃之前，把青团蒸一下。 想吃青团的，赶紧做起来吧😜！把春天吃进肚子里😬

菜谱创建时间：2022-03-30 07:03:48