食欲满满滴家庭版大盘鸡

作者： semilyao

本来是懒得做饭想点个外卖的，结果搜索看到大盘鸡的时候忽然想起，家里有鸡，有土豆，还有洋葱！那还等什么😜一看下楼买菜还来得及，那还是自己做吧✌🏻

用料

• 鸡 500克
• 土豆 1-2个
• 洋葱 4/1个
• 尖椒 半个
• 葱 3/1根
• 姜 6片
• 蒜 1头
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 八角 1-2个
• 冰糖 10克
• 豆瓣酱 3勺

食欲满满滴家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡切块

步骤 2

冷水下锅，加料酒焯水5-10分钟

步骤 3

准备调料和食材

步骤 4

1. 葱姜蒜炝锅 2. 放桂皮、香叶、八角、花椒炒香 3. 放冰糖和豆瓣酱 4. 冰糖化开后，放干辣椒

步骤 5

倒入鸡块和土豆块，翻炒均匀

步骤 6

1. 先用生抽翻炒调味 2. 倒500ml啤酒，大火烧开 3. 再用老抽调色，小锅炖20分钟 4. 收汁前放洋葱和尖椒

步骤 7

收到汤汁粘稠后关火，盛盘😋

步骤 8

超级浓香的大盘鸡来啦😜

菜谱创建时间：2022-03-29 23:09:39