6寸戚风蛋糕

作者： 只喜欢吃吃喝喝

用料

• 蛋黄糊
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 13克
• 玉米油 30克
• 蛋黄 4个
• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 白砂糖 35克
• 柠檬汁 3-5滴

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料，我没有玉米油所以用食用油代替，白砂糖最好也用细砂糖

步骤 2

把准备好的，蛋黄，低筋面粉，白砂糖，油，牛奶倒一起搅拌成蛋黄糊（面粉记得过筛一下比较细腻，我这个忘记过筛） 蛋清分三次加糖进行打发，打发到可以有小尖尖就行

步骤 3

打发成这样就可以了，图是用视频截图下来的，有点不清晰！

步骤 4

把蛋白分三次次加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入6寸的磨具中，我在表面加了一些蔓越莓干

步骤 5

烤箱180°五分钟预热，然后放入烤箱 我最先180°20分钟，后面150°10分钟，不然表面会太焦

步骤 6

很成功！！很好吃，表面皮不会很焦，里面超级嫩！！！

步骤 7

图片不太清晰！不过按照步骤做会成功的！

菜谱创建时间：2022-03-29 22:59:34