酱泡凤爪

作者： 酱紫趴豆

用料

• 鸡爪 400g
• 姜片 8片
• 小米椒 5个
• 酱油 2勺
• 生抽 5勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

酱泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲

步骤 2

全部修剪完毕装盘

步骤 3

冷水下锅，依次加入生姜、料酒，大火煮开

步骤 4

白砂糖1勺，盐适量，小米辣5个切成小段，再加入生抽和老抽

步骤 5

煮熟捞出

步骤 6

冷水浸泡15分钟～夏天建议用冰水

步骤 7

泡好的鸡爪放入料汁中，再加入冷白开没过鸡爪，然后保鲜膜封住放入冰箱冷藏一晚

步骤 8

泡好啦！啊～张嘴！ 很入味，口感爽脆，肉质Q弹，追剧必备！ 啃起来真的太！爽！了！

酱泡凤爪的小贴士

喜欢酸点口感的可以加点点醋哦

菜谱创建时间：2022-03-29 21:27:11