吃了30年都没吃够的炒辣肉

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

怀孕时期有一个月天天都要吃一小盘炒辣肉，一滴油都不加，做法超简单。现在每次都要炒两盘，一盘儿辣一盘五香的，好吃过瘾，大人小孩都爱吃，好吃到停不下来😋

用料

• 里脊肉 280克
• 辣椒粉 至少2勺
• 五香粉 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 白砂糖 1勺
• 白芝麻 1勺

吃了30年都没吃够的炒辣肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片

步骤 2

热锅后下肉片，边炒边用炒勺轻微用力压一下肉，这样可以把水份压出来，肉干点口感更佳，肉炒到变色发白时放调料

步骤 3

依次放盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、糖、芝麻

步骤 4

把调料翻炒均匀，再用炒勺压一下肉片把水份压出来，把肉炒的稍干点，这时可以用筷子夹一片尝尝需不需要再添加加点调料，按自己口味添加。

步骤 5

炒了一盘辣的，给小朋友炒了一盘五香的，都被瞬间秒光。

吃了30年都没吃够的炒辣肉的小贴士

1.用里脊肉口最佳，肉不需要提前腌制 2.炒肉里面一定要加五香粉和糖提味 3.肉一定要炒的干一点才好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-29 19:57:28