蜂窝蛋糕（无炼乳）

作者： 惠_hpwg

每次爱吃面包店的蜂窝蛋糕，真的特别的油特别的甜。今天自己试着做，简单的材料，看到那稀稀的面糊也没发酵，还担心会烤成一个面饼。没想到在烤箱就可以看到它在冒泡，真的感觉特别神奇。火太大了，下次小火点烤再试试

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 红糖 50克
• 蜂蜜 30克
• 玉米油 15克
• 小苏打 4克

蜂窝蛋糕（无炼乳）的做法步骤

步骤 1

可以把牛奶稍微加热倒入红糖融化，不然怕糖不好融化。

步骤 2

将鸡蛋另外打入盆中，加入玉米油搅拌混合均匀，筛入面粉和小苏打，再加入蜂蜜搅拌均匀。然后倒入牛奶红糖混合液搅拌均匀

步骤 3

盖盖静置一小时，我放在锅中，跟发面一样水温不要超过40℃

步骤 4

烤箱200℃，中下层，烤了22分钟，表面有点硬了，然后我的面糊比较薄，所以还是得根据实际再调整

步骤 5

除了表皮有些硬，里面就是那种QQ软软的口感

步骤 6

能出这种组织已经很满意了，这个是我做过的感觉最神奇的糕点了，一点小苏打竟然能出现这样的变化，太治愈了。

蜂窝蛋糕（无炼乳）的小贴士

记下来方便下次自己做的时候参考调整

菜谱创建时间：2022-03-29 19:17:31