腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 咸排骨 2根
• 土豆 3-5个（中等）
• 油 适量
• 盐 少许
• 葱 5根
• 干辣椒 2/3个（可不放）

腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆的做法步骤

步骤 1

1）排骨洗干净，用冷水煮熟，捞起来，沥干水分。 2）起锅烧油，把干辣椒、排骨放进去煸炒，倒入土豆片。 加水没过土豆和排骨，加入少于盐 【＊】（根据排骨咸度来加） 3）煮至土豆软烂，放入葱段，翻炒出锅。

步骤 2

这是放了杏鲍菇一起焖的版本

腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆的小贴士

1.可以将咸排骨换成咸五花肉。 2.我自制的咸货不怎么咸，如果是买的话可以先用水泡一下，但是不要泡得没有咸味了，不然就没有腊香味了。 3.土豆最好选沙沙的那种。 4.我觉得葱多放点比较香，比平时烧鱼多放点。

菜谱创建时间：2022-03-29 18:57:50