红糖大枣馒头

作者： 美好的六月

用料

• 面粉 500克
• 红糖 100克
• 开水 270克
• 大枣 8个
• 酵母 5克
• 玉米油 20克

红糖大枣馒头的做法步骤

步骤 1

讲红糖放入盆中，加入开水使其完全溶解，备用

步骤 2

红糖水放凉至35℃左右，加入酵母，酵母活化温度38℃，搅匀

步骤 3

像搅拌均匀的红糖酵母水里加入面粉，20克玉米油，揉至光滑面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

大枣切碎，放置发酵好的面团里，揉至均匀，同时也将面团进行排气

步骤 5

将面团分成4份，每份揉成圆圆的馒头型，将收口向上摆放，都做好后，盖上保鲜膜，继续醒发

步骤 6

蒸锅中放水，开火，放有热气从锅盖排气孔出来时将做好的馒头放进蒸锅，蒸10-15分钟，根据馒头大小，决定蒸的时间

步骤 7

时间到，关火3分钟后开盖，香喷喷的红糖大枣馒头来咯，而且是开花的

红糖大枣馒头的小贴士

疫情在家第一次做，没想到成功了，之前都没照片，只有成图 和的面要软和，有弹性 发面时间长，时长相对较长

菜谱创建时间：2022-03-29 10:36:45