香煎小鱼仔

作者： 下厨房用户_u8rxa

在市场遇见这种鱼，不知道叫什么名。耐不住脑海中的画面，热锅、下油、把小鱼煎到金黄，从鱼尾吃到鱼头不用吐骨头。干干净净吃鱼，不用弄一手鱼刺。果断买回家。

用料

• 鱼 20条左右
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片

香煎小鱼仔的做法步骤

步骤 1

洗干净的小鱼放入一勺盐，一勺料酒，两千姜，腌十五分钟左右。 腌好后的小鱼整起的摆到平盘上。

步骤 2

热锅后，倒入油，端起盘子慢慢倒进去。 等一面煎至金黄后翻面，煎另一面。（技术好的可以颠锅，技术不到位的就用铲子）

步骤 3

煎至两面金黄了，就可以出锅了。从鱼尾吃到鱼头不用吐骨头的香煎小鱼就成功了。

菜谱创建时间：2022-03-29 10:17:32