冰淇淋曲奇真的有冰淇淋

作者： 海氏烘焙屋

最近在家是不是很无聊，这时候我们的烤箱就不要在角落上吃灰啦，快来跟着海氏宝宝一起学习今天的美食甜品，超级酥松的曲奇伴有浓郁的可可香气，加上口感细腻的冰淇淋，味道秒杀哈根达斯，好吃到嗦手指，快来一起试试吧~ 记得在评论区留言你喜欢的春季食谱哦，海氏宝宝超级宠粉，记得“一键三连”哦。

用料

• 黄油 80g
• 糖 40g
• 全蛋 20g
• 盐 1g
• 低粉 110g
• 可可粉 10g
• 淡奶油 300g
• 牛奶 75g
• 蛋黄 3个
• 糖粉 45g

冰淇淋曲奇真的有冰淇淋的做法步骤

步骤 1

称量准备好所有食材备用。

步骤 2

饼干部分：黄油打至顺滑后加糖打至颜色发白体积膨大。

步骤 3

分次加入全蛋打匀。

步骤 4

加入过筛的可可粉，低粉，盐拌匀。

步骤 5

15g1个团圆，中间按一个洞。

步骤 6

放入海氏i7风炉烤箱预热160度20分钟左右。

步骤 7

冰淇淋部分：牛奶，糖粉煮至70℃左右冲入蛋黄中隔水收稠（边冲边搅，收稠的时候也要不停的搅拌，防止蛋黄结块）。

步骤 8

淡奶油打至六分发与收稠的蛋黄糊混合后搅匀。

步骤 9

凉透的饼干挤冰淇淋，撒可可粉装饰就做好啦，超级简单哦~

菜谱创建时间：2022-03-29 09:16:16